L’AZIENDA

L’azienda si estende per oltre 50 ettari e conduce circa 3500 piante di olivo e 32 ettari di vigneti per la maggior parte adibiti alla produzione di vin santi doc e passiti igt che si estendono nei comuni di Quarrata e Carmignano.

La produzione conta di:

tre tipologie di vin santi DOC :
   – vin santo del chianti doc
   – vin santo del chianti occhio di pernice doc prodotto con uve rosse sangiovese
   – vin santo empolese doc
un eccellente olio extra vergine di oliva
una grappa di vin santo unica 
un supertuscan IGT toscano Perniciotto prodotto con le uve appassite del vin santo del chianti occhio di Pernice
un passito toscano IGT

L’azienda ha ottenuto la certificazione di qualità internazionale IFS Food versione 6 High Level per i propri vin santi doc ed i vini docg e IGT